今日の僕のアモーレ。
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馬鈴薯。まだあった。
「揚げ物食べたい気分やなあ」
「せやなあ」
コロッケほくほくしよか!!
材料はこちら。
・じゃがいもは馬鈴薯の方がホクホク 3個
・新玉ねぎの季節ももう終わりですね 1/2個
・ひき肉 今日は鶏ミンチを使ってます 100g
・卵 1個
・パン粉 適宜
・揚げ油 適宜
それでは行ってみよう!
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角切りにしています。
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鍋に、底からみじん切り玉ねぎ、じゃがいも、ミンチの順で、蒸す!
軟らかくなればつぶします。
ここで横着ポイント!
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卵は衣にせずに、
一緒に混ぜてしまえ!!
そしたらパン粉で包んで、ぎゅっと握る。
ぎゅっと。
今日一番大事なところ。
愛情込めてぎゅっと。
準備が出来たら180℃の油で揚げましょう。
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あー、
この瞬間が一番好き。
これ眺めながら生中1杯いける。好き。
冷蔵庫に金麦しかないんやけれども。
出来ました!
ポテサラも添えて「じゃがいもディナー」
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ポテサラもコロッケさんも塩糀で味付け。
サックサク!ほっくほくでうまー!